منتديات أبوكمال

أهلا وسهلا بكم في منتديات ابوكمال
أشرقت الانوار

انضمامكم لنا يعني لنا الكثير ويزيدنا شرف
منتديات أبوكمال

ان لم تسمع عن مدينة ابوكمال ... فنحن نسلط الضوء على واقع مدينة ابوكمال السورية و نبرز ابداعات أبنائها و بناتها


    فطائر مشكلة

    شاطر
    avatar
    محمد
    مدير الموقع
    مدير الموقع

    ذكر عدد المساهمات : 343
    نقاط : 497
    تاريخ التسجيل : 24/05/2009
    الموقع : http://www.youtube.com/watch?v=hzac4xgXx7Y

    فطائر مشكلة

    مُساهمة من طرف محمد في الأربعاء يونيو 03, 2009 8:40 am

    احبائي اليكم هذه الفطائر الشامية و الطيبة و ان شاء الله تعجبكم


    عرايس لحمة
    أحضري لحمة مفرومة ناعمة جدا و ضعي فوقها بصلة كبيرة مفرومة ناعمة جدا ( و من الممكن فرم البصل و اللحمة معا في ماكينة الكبة )
    ثم ضعي فوقهم قليل من الدبس رمان و قليل من البهارات و ملح و فلفل و بندوراية و احدة مفرومة ناعمة جدا و اخلطيهم جيدا ثم افردي الخبزة و ضعي فوقها الخلطة و ضعيها بالسخانة
    و صحتين و عافية
    و هي سندويشة لذيذة جدا و سهلة جربوها و قولوا رأيكم

    ملاحظة يمكن أن تشربو معها اللبن بالنعناع و الثوم و يكون و يكون طيب جدا

    فطائر بالجبنة بالفرن
    العجينة اما أن تحضريها جاهزة و اما أن تصنعيها و اذا بدك طريقتها قوليلي
    الحشوة
    نصف كيلو جبنة بيضاء+رشة ملح +رشة فلفل+ بصلة صغيرة مفرومة ناعمة + بقدونس مفروم +2 بيضة + ملعقة صغيرة سمنة عربي
    اذا كانت الجبنة ذات ملح كافي لا يرش ملح
    تخلط المكونات مع بعضها جيدا
    تقطع العجينة بحجم الجوزة أو أكبر بقليل و يفرد القرص على شكل دائرة و يوضع فيه م.ك من الحشو و تطوى الأقراص على شكل بيضوي (شكل طولي) تطوى من الطرفين و تثبت بواسطة الضغط بالاصبع
    و توضع على صينية مدهونة بزيت مازولا و توضع في فرن حار من الوجهين حتى تنضج
    ------------------------------------------
    بالنسبة لفطائر الجبنة المقلية فهي كما يلي
    نفس الحشوة السابقة و لكن بيضة واحدة عوضا عن الاثنين
    تقطع العجينة قطعا صغيرة بحجم الجوزة و تفرد اما بالرّقّاقة أو بالشوبك بثخن 2/1 سم و توضع الحشوة بملعقة صغيرة في الوسط و تثنى على شكل نصف دائرة و يضغط على أطرافها بالاصبع ثم توضع على صينية مدهونة بالدقيق ثم تقلى بزيت النباتي الحار
    الفطائر باللحمة بالفرن (الصفيحة)
    الحشوة
    لحمة مفرومة ناعمة جدا (نصف كيلو)
    كاسة شاي لبن زبادي
    بصلة كبيرة مفرومة ناعمة (و يمكن فرمها مع اللحمة )
    ملعقتين كبار دبس رمان
    م.ص بهار
    نصف م.ص فلفل
    م.ص ملح
    ملعقة كبيرة سمنة عربي
    تخلط المقادير مع بعضها جيدا
    تقطع العجينة بحجم الجوزة أو أكبر بقليل و يفرد القرص على شكل دائرة و يوضع فيه م.ك من الحشو و تطوى الأقراص على شكل مربع و تثبت من الزوايا بالضغط بواسطة الاصبع و توضع على صينية مدهونة بزيت نباتي و توضع في فرن حار من الوجهين حتى تنضج
    ---------------------------------------------
    الفطائر باللحمة المقلية
    الحشوة
    نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة+بصلة صغيرة مفرومة ناعمة+قليل من الصنوبر
    تقلى اللحمة بملعقة سمنة عربي كبيرة هي و البصلة و يقلى الصنوبر لوحده بملعقة سمنة كبيرة و يصفى من السمنة و يوضع فوق اللحمة و يخلط جيدا مع رشة ملح و رشة فلفل
    تقطع العجينةكما سابقا و لكن تثنى رقائق العجينة هنا على شكل مثلث و تقلى بزيت نباتي الحار

    و الف صحة و هنا على قلوب الحلوين

    أبو جاسم
    مدير الموقع
    مدير الموقع

    ذكر عدد المساهمات : 361
    نقاط : 559
    تاريخ التسجيل : 03/06/2009

    رد: فطائر مشكلة

    مُساهمة من طرف أبو جاسم في السبت يونيو 06, 2009 3:54 am

    سلمت يداك بامبينو الرائع
    avatar
    محمد
    مدير الموقع
    مدير الموقع

    ذكر عدد المساهمات : 343
    نقاط : 497
    تاريخ التسجيل : 24/05/2009
    الموقع : http://www.youtube.com/watch?v=hzac4xgXx7Y

    رد: فطائر مشكلة

    مُساهمة من طرف محمد في الإثنين يونيو 15, 2009 5:50 pm

    أبو جاسم كتب:سلمت يداك بامبينو الرائع
    الروعة و البركة بوجدودك ياغالي

    DESIGNER
    مدير الموقع
    مدير الموقع

    ذكر عدد المساهمات : 99
    نقاط : 113
    تاريخ التسجيل : 04/06/2009

    رد: فطائر مشكلة

    مُساهمة من طرف DESIGNER في الأربعاء يونيو 24, 2009 1:44 pm

    يعني خلص نفتح فرن ونتوكل على الله

    جاهز صديقي bambino

    فطائر ومعجنات وصفيحه

    قرب يا طيب


    شكرا
    avatar
    محمد
    مدير الموقع
    مدير الموقع

    ذكر عدد المساهمات : 343
    نقاط : 497
    تاريخ التسجيل : 24/05/2009
    الموقع : http://www.youtube.com/watch?v=hzac4xgXx7Y

    رد: فطائر مشكلة

    مُساهمة من طرف محمد في الخميس يونيو 25, 2009 3:35 am

    DESIGNER كتب:
    يعني خلص نفتح فرن ونتوكل على الله

    جاهز صديقي bambino

    فطائر ومعجنات وصفيحه

    قرب يا طيب


    شكرا

    ههههههههههههههه اهلين بالوردة
    خيو خلاص افتح فرن بالمرجى و توكل على الله و انا امدك من هون بالوصفات و الدعم المعنوي ههههههههههههههه و موفق ان شاء الله
    شكرا على مرورك العطر الدائم ينور مواضيعي

    ريان
    مشرف منتديات الملتيميديا
    مشرف منتديات الملتيميديا

    ذكر عدد المساهمات : 56
    نقاط : 81
    تاريخ التسجيل : 26/05/2009

    رد: فطائر مشكلة

    مُساهمة من طرف ريان في الخميس يونيو 25, 2009 8:58 pm

    عرايس اللحمة بصراحة طيبة , الله يعطيك العافية على تقديمك للموضوع .
    avatar
    محمد
    مدير الموقع
    مدير الموقع

    ذكر عدد المساهمات : 343
    نقاط : 497
    تاريخ التسجيل : 24/05/2009
    الموقع : http://www.youtube.com/watch?v=hzac4xgXx7Y

    رد: فطائر مشكلة

    مُساهمة من طرف محمد في الجمعة يونيو 26, 2009 5:17 am

    ريان كتب:
    عرايس اللحمة بصراحة طيبة , الله يعطيك العافية على تقديمك للموضوع .
    اهلين بالغالي خيو ولا يهمك و احلى عروسة الك ههههههههههههههههه
    مرور مشرف يا وردة

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت أكتوبر 21, 2017 6:14 pm